직무내용

안녕하세요.
'사케도코로 우상'의 정규직 직원 채용공고를 조회해주신 여러분 감사합니다.
용인 역북에 위치한 저희 '사케도코로 우상'은 용인 최초의 사케도코로(酒?, 술이 주력인 요리집)로 지역술(じざけ [地酒]지자케)을 전문으로 취급하는 수제 요리주점입니다.
매장을 열기 전 국내외에서 음식에 대해 전문적으로 교육받았으며 본인의 의지만 있다면 외식업 전문가로 성장하도록 도움드릴 수 있습니다.
현재 매장을 기반으로 차츰 확장할 것이며 향후 추가 브랜드 창설을 통해 외식기업으로 성장할 것입니다. 용인에서 혹은 타지역에서든 트렌디한 외식업을 선도하는 기업이 되고자 합니다.
☞우리 매장에서 일해야 하는 이유☜

1. 주방 인덕션 사용! 가스불 사용시 발생하는 각종유해물질을 없애 직원 건강과 업무편의를 최우선으로 신경썼습니다. 직화를 안쓰니 덜 덥고 화재위험도 감소

2. 나름 자부심 가질만한 직장(분위기, 접객서비스, 음식 등이 수준급)

3. 외식업, 장사에 관심이 있는 청년분들 어떻게 시작하고 무얼 준비해야할지 같이 고민하고 알려드려요. 학력 좋다고 성공하는 시대는 아니잖아요

4. 주류 전문 매장에서 술에 대해 정확히 배울 수 있어요. 세상엔 너무도 많은 술이 많답니다.

5. 숙성회, 육회, 육수내기, 해산물 손질, 다양한 요리의 기본 조리 매커니즘, 칼질, 손님응대를 통한 장사 경력 쌓기 등 자영업에서 필요한 다양한 업무를 배웁니다.

업무내용

1. 조리(메뉴별 레시피 전수 예정)

2. 메뉴 개발(신메뉴 개발 및 연구 활동 적극 지원)

3. 고객 응대(입장 고객 안내, 메뉴 설명, 주문 받기, 포스기 사용, 결제)

4. 매장관리(위생, 정리정돈, 청소 등)

5. 재고관리(선입선출, 발주 품목 확인, 식자재 정리)

등 업장 내 전반적인 업무

지원자격

1. 비흡연자(근무 중엔 흡연 불가)

2. 위생관념 철저하신 분

3. 인성, 품성이 올바르신 분

4. 서비스업을 어려워하지 않는 분

5. 요리를 좋아하고 관심이 많으신 분

6. 책임감과 성실함은 필수

7. 업무에 대한 의지가 뚜렷하신 분

우대사항

동종업계 경력자(1년 이상)

조리학과 전공자

관련 자격증 소지자(조리기능사, 조주기능사 등)

장기근무 가능자

일어가능자

근무요일

주4.5일(4일 풀, 1일 하프)

- 업무 숙련도 향상 후 조정 가능

- 최대한 편하게 일하는 게 목표

근무시간

13:00 ~ 24:00

영업 전 휴식 및 식사시간(1시간)

23시 주방마감 후 손님 없을 땐 바로 퇴근

근무요일 협의 필요

급여

신입, 경력자 협의 가능

매년 연봉협상 예정

★복리후생

- 매장 방문 시 직원할인 30%(본인 근무 시 지인 방문 10% 할인)

- 간식거리 제공(수시로 간식 박스 채워놓음, 일하다 배고프면 꼭 얘기하기)

- 조리 기술 전수

- 각종 주류 시음 가능

- 연차 제도(1개월 개근 시 월차 1일 사용 가능)

- 4대보험 적용, 퇴직금 지급

- 경조사 및 명절 상여금 제도

- 업무 관련 행사 및 자격증 취득 시 비용 50% 지원

*사업이 성잘할 수록 의견을 수렴하여 복지를 추가할 용의가 있습니다.

<우대사항>

외식업 유경험자, 정리정돈 잘하시는 분, 성격 깔끔하신분, 일본어 능력자, 술과 요리에 관심 많은 분, 창업 준비하는 분, 서비스업 배우고싶은 분, 음식에 대한 자신만의 철학(?)이 있