직무내용

[모집직무]
육류 가공기계 조작원, 기타 축산 및 사육 관련 종사원(양봉·감별·동물원사육·실험동물사육 등), 식품 분야 단순 종사원
[직무소개]
HALAL 할랄 육류 가공 및 냉동육 가공 생산 원으로, 할랄 수입 냉동육 및 식육 제품의 가공·포장 생산 업무에 참여하시는 자를 모집합니다.
[주요업무]

- 수입 냉동육 해동 및 작업 준비

- 냉동육 절단·분할 및 정형 작업

- 원육의 부위별 손질 및 가공

- 가공된 육류의 중량 확인 및 소분

- 육류 제품 진공 포장

- 제품 라벨 부착 및 포장 상태 확인

- 냉장·냉동 육류 제품의 보관 및 재고 관리

- 육류 가공 작업장 및 작업도구 세척·소독

- 식품위생 및 작업장 위생관리

- 생산 과정에서 발생하는 원육 및 가공제품의 품질 확인

- 할랄 식품 취급 기준에 따른 원육 및 제품 관리

- 돼지고기 및 비할랄 식품과 할랄 식품의 구분

- 제품별 작업구역 및 작업도구 구분을 통한 교차오염 방지

- 회사의 할랄 식품 취급 및 위생관리 기준 준수

- 기타 육류 가공 및 식육 포장 생산에 필요한 업무